Bei der Forschung darüber, was Kumpir ist, stoßen wir auf ein Fast-Food-Gericht, bei dem Erbsen, Karotten, Gurken, Käse und verschiedene Soßen in Kartoffeln gegeben werden, die in einem speziellen Ofen gekocht werden. Das Wort ist aus dem Bulgarischen in unsere Sprache übergegangen. Es kann als gemahlene Birne oder Kartoffel als Wort definiert werden. Es wird zubereitet, indem verschiedene Salatzutaten in Jugoslawien in Alufolie gekochte Kartoffeln gegeben werden. Dieses Gericht heißt Krumpir. In einigen Teilen Anatoliens wird Kumpir als Äquivalent zum Wort Kartoffel verwendet. Man kann sagen, dass dieses köstliche Gericht, dessen Geschichte noch recht neu ist, in jedem Land anders serviert wird. Grundsätzlich werden Kartoffeln in speziellen Öfen gekocht, um Kumpir zuzubereiten. Dazu kommen verschiedene Vorspeisen und Saucen.

Wie bereitet man Kumpir zu?

Kartoffel ist die Hauptzutat von Kumpir. Um die Kernmenge der Ofenkartoffel zu erhöhen, wird das Innere einer Kartoffel mit Butter und Salz vermischt und der Ofenkartoffel zugesetzt. In klassischen Diensten hat es eine Kruste. Die gebräuchlichste Servierart von auf diese Weise zubereiteten Kartoffeln ist die mit geriebenem Cheddar. Brühwurst wird hineingeschnitten. Kumpir wird mit russischem Salat serviert. Es kann zu einer Vielzahl von Zutaten wie Pilzen, Erbsen, Oliven und Mais hinzugefügt werden. Die Kumpir-Präsentation wird mit Mayonnaise und Ketchup vervollständigt. Obwohl es seinen Namen vom jugoslawischen Krumpir hat, kann es mit seinem einzigartigen Inhalt und seiner gebackenen Form als Produkt der türkischen Küche ausgedrückt werden. Dieses Gericht, das in jeder Mahlzeit des Tages verzehrt wird, ist als angenehmes Fast-Food-Menü in jedem Bereich zu finden, da es einen leichten Geschmack hat.